Salade Maison

house salad

Salade Fromage De Chevre Chaud

warm goat cheese salad

Salade D' Epinards

baby spinach & bleu cheese salad

Salade D'endive Et De Pommes Vertes

belgian endive & green apple salad

Salade Lyonnaise

greens with lardons, croutons & poached egg

Salade Nicoise

fresh grilled tuna, green beans, egg, tomato, nicoise olives

Soupe A L'oignon Gratinee Lyonnaise

french onion soup

Assiette De Hors D'oeuvres

seasonal bistro salads

Tarte A L'oignon Alsacienne

jean claude's onion tart

Brandade De Morue, Croutons A L'ail

codfish brandade, garlic croutons

Pate De Campagne Maison

house-made country pate

Moules Marinieres

steamed mussels with white wine & herbs

Escargots Au Beurre D'ail Et Persil

snails burgundy

Boudin Noir Grille

blood sausage with caramelized apples

Steak Grille Maitre D'hotel

grilled steak with house butter & house-made fries

Onglet Grille, Sauce Marchand De Vin

grilled hanger steak, garlic mashed potatoes, red wine sauce

Boeuf Bourguignon

beef braised in red wine

Rognons De Veau A La Moutarde

veal kidneys, mustard sauce

Poulet Aux Grains Avec Sa Gousse D'ail

free-range chicken with garlic & thyme, potato galette

Bouillabaisse "le Bouchon"

fish, clams, mussels & shrimp in saffron broth

Saumon Poche

white wine poached salmon with cucumber & tomato beurre blanc

Lapin Saute Chasseur

sauteed rabbit w/ mushrooms, vegetables, white wine sauce

Les Ris De Veau

sauteed veal sweetbreads, mustard sauce

Canard Roti (pour 2)

roasted duck for two with wild rice & orange reduction

Les Macaronis Au Gratin Avec Homard Du Maine

macaroni gratin with maine lobster

L'assiette De Legumes Frais

seasonal vegetable plate

Choix D'entree

salade lyonnaise soupe a l'oignon gratinee lyonnaise

Choix De Plat Principal

steak grille maitre d'hotel saumon poche, tomato beurre blanc

Choix De Desserts

tarte aux pommes marquise au chocolat

Pommes Frites

Mashed Potatoes

Haricots Verts

Sauteed Spinach

Macaroni Au Gratin