Asadero Los Corrales - Palm Springs, CA

Glass Bottle Envase Vidrio

Beef soup with corn, carrots, & green beans. Served with rice & homemade tortillas. Caldo con carne de res, elote, zanahoria, y ejote acompañado de arroz y tortillas recién hechas.

Tortilla soup. Freshly prepared upon order. Tortilla with monterrey cheese, avocado, & creamed. Served with bread. Preparado al momento con queso, aguacate, y crema. Acompañado de pan.

carne de puerco , espinazo con granos de maiz pork stew made with pork meat, pork backbone and hominy

preparado fresco al momento con zanahoria y apio y especias servido con arroz rojo a un lado shrimp soup with carrots and celery prepared at the moment. served with red reice on the side

Shrimp cooked in lime juice with cucumber, onions, & spicy peppers. Accompanied with your choice of tostadas or saltine crackers. Camarón cocido con limón, pepino, cebolla y chile. Acompañado con su elección de tostadas o galletas saladas.

Shrimp filled with monterrey cheese wrapped with bacon. Served with rice , beans, fresh salad, & homemade tortillas. Camarones rellenos de queso envueltos en tocino. Acompañados de arroz con frijoles, ensalada fresca y tortillas recién hechas.

Shrimp smothered with spicy sauce. Served with rice, beans & homemade tortillas. Camarones bañados en salsa especial de casa. Servidos con arroz , frijoles y ensalada fresca. Acompañada de tortillas recién hechas.

Shrimp cocktail with original juice, cucumber, tomato & onions. Accompanied by your choice of saltine crackers or tostadas. Cóctel de camarón con pepino, tomate, cebolla morada, chile y el jugo original de camarón. Acompañado con su elección de tostadas o galletas.

Half hollowed cucumber topped with our freshly made shrimp/fish ceviche. Mitad de pepino fresco relleno de ceviche de camaron/pescado.

Whole tilapia, deep fried. Served with rice, beans & homemade tortillas. Mojarra frita acompañada de arroz , frijoles y tortillas recién hechas.

Tilapia fish fillet lightly breaded & deep fried. Served with rice, beans & homemade tortillas. Filete de pescado acompañado de arroz, frijoles y tortillas recién hechas.

freshly made shrimp ceviche with cucumber, tomatoe, onion and our very special sauce servido con pepino, tomate, cebolla morada y nuestra salsa especial

freshly made tilapia fish ceviche with cucumber, tomatoe, onion and our very special sauce servido con pepino, tomate, cebolla morada y nuestra salsa especial

Mexican dessert made of papaya. Originally from Sinaloa. 3 Pieces / 3 Piezas

Mexican dessert made of papaya. Originally from Sinaloa. 1 Pound / 1 Libra

Guava Pie

Bread pudding with fruit & peanuts.

Juicy carne asada or your choice of meat with monterey cheese, cabbage, red onions, & our tomato sauce. Jugosa carne asada a la parrilla con queso monterrey, servida con repollo, cebolla morada morada y salsa de tomate. Pida su cebolla asada y chiles toreados.

1 Juicy carne asada taco with cabbage, red onions, topped with our tomato sauce. Ask for grilled onions & peppers. 1 Taco de jugosa carne asada con repollo, cebolla morada, y salsa de tomate. Pide su cebolla asada y chiles toreados.

Toasted corn tortilla topped with carne asada, monterrey cheese, cabbage, red onions, & our tomato sauce. Ask for grilled onions & peppers. Tortilla tostada con en la parrilla con queso monterrey y jugosa carne asada a la parrilla servida con repollo, cebolla morada y salsa de tomate. Pida su cebolla asada y chiles toreados.

With your choice of shredded beef or chicken. Topped with lettuce, avocado, tomato, cucumber, pickled onions, & ranchero cheese. Served with rice, beans, & broth. A su gusto con carne deshebrada, carne asada, o pollo. Servido con lechuga, aguacate, tomate, pepino, cebolla morada curtida y queso ranchero. Acompañado de un rico consomé con arroz y frijoles.

Your choice of shredded beef, chicken, carne asada, (baked potato with beans) topped with lettuce, avocado, tomato, cucumber, pickled onions, & ranchero cheese. Served with broth. A su gusto con carne deshebrada, pollo, o carne asada, papa cocida y frijoles. Servido con lechuga, aguacate, tomate, pepino, cebolla morada curtida y queso ranchero. Acompañado de un rico consomé.

4 Chicken nuggets. Served with french fries and 2 cheese sticks. 4 Chicken nuggets. Servido con papas fritas y 2 palitos de queso.

Your choice of shredded beef, chicken, or carne asada. Topped with lettuce, avocado, tomato, cucumber, pickled onions, & ranchero cheese. Served with broth. A su gusto con pollo o carne deshebrada. Servido con lechuga, aguacate, tomate, pepino, cebolla morada curtida, y queso ranchero.

Baked potato with carne asada & monterrey cheese. Served with avocado, grilled onions & peppers, along with homemade tortillas. Rica papa al horno con jugosa carne a la parrilla y queso monterrey. Servido con aguacate, cebolla asada y chile toreado, acompañado con su orden de tortillas recién hechas.

Pork meat seasoned with spices served over a homemade corn tortilla topped with lettuce and red onions. Taco de pierna de puerco servido con lechuga, cebolla morada curtida y sus tortillas recién hechas.

Monterrey cheese topped with Mexican chorizo & homemade tortillas on the side. Queso monterrey con chorizo y tortillas recién hechas.

With your choice of carne asada, cochinita, chorizo with eggs, or chicken, with rice & beans. Served with pickled onions & avocado. A su gusto con carne asada, cochinita, chorizo con huevo, o pollo, con arroz y frijoles. Servido con aguacate y cebolla morada curtida.

With your choice of carne asada, cochinita, ham, or chicken, with beans, lettuce, tomatoes, avocado, pickled onions, & jalapeños. Con su elección de carne asada, cochinita, o pollo. Servida con frijoles, lechuga, aguacate, cebolla curtida, tomate, y chile.

Beef tongue taco with cilantro, red onions over a homemade corn tortilla & our delicious green salsa. Taco de lengua o cabeza servido con cilantro y cebolla morada en tortillas recién hechas.

Tortilla chips topped with carne asada, beans, cheese, jalapeños, sour cream, & cheese. Con frijoles, jalapeños, queso monterrey, y crema.

taco de cabeza servido con cilantro y cebolla morada en tortilla recien hecha beef cheek meat taco with cilantro and red onion over a homemade corn tortilla

Tortilla de Maiz con Queso Monterrey y Relleno de Cochinita, Lechuga, Tomate, Cebolla Curtida y Queso Ranchero.

4 Flautas with your choice of shredded beef or chicken. Topped with lettuce, avocado, tomato, cucumber, pickled onions, & ranchero cheese. Served with rice, beans, & broth. 4 Flautas a su gusto con pollo o carne deshebrada. Servido con lechuga, aguacate, tomate, pepino, cebolla morada curtida y queso ranchero. Acompañado de arroz, frijoles y un rico consomé.

3 Enchiladas with your choice of shredded beef, chicken, or carne asada made with homemade corn tortillas. Topped with lettuce, avocado, tomato, cucumber, & ranchero cheese. Served with with rice & beans. 3 Enchiladas rojas de queso , carne deshebrada, pollo o carne asada. Servido con lechuga, aguacate, tomate, pepino y queso ranchero. Acompañado de arroz y frijoles.

2 Tamales of your choice. Served with Mexican pork beans & salad. Su elección de 2 tamales. Servido con frijoles puercos y sopa fría.

Grilled carne asada with a side of ranchero cheese, grilled peppers, & grilled onions. Served with beans & homemade corn tortillas. Carne asada servida con frijoles, lechuga, aguacate, tomate, cebolla asada, y chile.

Shrimp, steak and chicken. Served with rice, beans, & homemade tortillas. De camarón, carne y pollo. Servido con arroz, frijoles, y tortillas recién hechas.

1 Chile relleno stuffed with 3 kinds of cheese. Served with rice, beans, & homemade tortillas. Un chile relleno de tres quesos acompañado de frijoles, arroz y sus tortillas recién hechas.

Chilaquiles topped with cheese, 2 eggs to your taste,1 deep fried corn tamale, served with beans. Chilaquiles bañados con queso y 2 huevos al gusto, acompañado de queso ranchero, frijoles, y un tamal de elote frio.

Dried shredded beef (Original from Sinaloa) with sautéed tomatoes, onions, peppers or eggs. Served with beans, topped with ranchero cheese & homemade corn tortillas. Original de Sinaloa con verdura o con huevo acompañada de queso ranchero, frijoles, tortillas recién hechas.

Dried shredded beef (original from Sinaloa) with sautéed tomatoes, onions, peppers or eggs. Served with beans, topped with ranchero cheese & homemade tortillas. Original de Sinaloa con verdura o con huevo acompañada de queso ranchero, frijoles, y tortillas recién hechas.

Our chorizo is made in house, with your choice of eggs or vegetables ( tomato, onions, & peppers ) served with beans , topped with ranchero cheese & homemade corn tortillas. Chorizo casero hecho a mano ( aquí mismo ) acompañado de queso ranchero , frijoles y tortillas recién hechas.

2 eggs made to your taste topped with ranchero sauce, served with beans, french fries & homemade corn tortillas. Orden de huevos guisados al gusto acompañados de frijoles, papas fritas y tortillas recién hechas.

Tender juicy beef with potatoes, tomatoes, onions & peppers , served with rice , beans, & homemade corn tortillas. Rica carne jugosa con verdura al estilo Sinaloa acompañada de frijoles, arroz y sus tortillas recién hechas.

Dried shredded beef (original from Sinaloa). Served with beans, topped with ranchero cheese & homemade tortillas. Original de Sinaloa acompañada de queso ranchero, frijoles, y tortillas recién hechas.