Chicken

lemon & rosemary marmaletta

Pork Belly

spring onion, saba

Skirt Steak

olive tapenade

Zucchini

Castelvetrano olives, pearl onions

Ruby Red Shrimp

diavolo vinaigrette

Roasted Lamb

Castelvetrano olives, shallot capers, lemon maionese

Prosciutto di Parma

local zucchini, goats milk ricotta

Mushroom & Local Onion

herb vinaigrette

Local Tomato

basil, mozzarella di bufala

Affettati Misti

cured meats, local stone fruit

Marinated Olives

Housemade Ricotta

honey, almonds, arugula, crostini

Zucchini Torta

Greek yogurt, preserved Sorrento lemon

Panzerotti

smoked mozzarella, spicy tomato sauce

Arancini

veal ragu, saffron, parmigiano, gremolata

Calamari

Fresno chili, basil

Broccoli

Calabrese chili maionese

Wood-Grilled Octopus

smoked potato chili oil, celery heart

White Anchovies

radishes, lemon & herbs

Mussels al Vapore

shallot, lemon, saffron butter

Mussel Salad

local green beans, mint, almonds, lemon oil

Ora King Salmon

cucumber, chili oil, Sicilian pistachios chive, crispy fingerling potato

Tuna

crispy shallot, sesame seed, chive, chili citronette

Tuna Tartare

Gaeta olives, radish, basil, pignoli, orange

Funghi

forest mushrooms, sweet onion, fontina, white truffle bechamel

Margherita

mozzarella di bufala, tomato, basil

Prosciutto

zucchini, fava beans, egg, basil, garlic oil, parmigiano, mozzarella di bufala

Salsiccia

housemade spicy pork sausage, oregano, roasted peppers, tomato sauce, mozzarella di bufala

Cavolfiore

housemade sicilian crust, cauliflower, capers, golden raisins, pignoli, white truffle bechamel, fontina

Local Zucchini Soup

croutons, herbed ricotta, basil oil

Burrata

local heirloom cherry tomatoes, basil

Cantaloupe & Prosciutto Salad

cucumber, Verde Capra, chili citronette

Local Greens Salad

parmigiano, chive vinaigrette

Avocado & Crab Bruschetta

fresno chili

Roasted Beet Salad

housemade ricotta, arugula, walnut pesto

Crispy Burrata

spicy tomato sauce, basil oil

Spaccatelli

forest mushrooms, local leeks, pecorino

Basil Fettucine

spicy tomato sauce, lump blue crab

Cavatelli

lamb ragu, mint, pecorino

Maccheroni

broccoli, chilis, garlic oil, parmigiano

Squid Ink Spaghetti

ruby red shrimp, calamari, chilis, fava beans, pane grano

Orecchiette

housemade pork sausage, broccoli, parmigiano

Wood-Grilled Branzino

potato cake, tomato, fava beans, basil purée

Wood-Grilled Ora King Salmon

fregola sardo salad, fennel, caper, pignoli, golden raisins

Prosciutto Wrapped Whole Trout

local golden beets, swiss chard, Salmoriglio

Pan Roasted Half Chicken

fingerling potatoes, rosemary, garlic, chili, lemon

Wood-Grilled Lamb Leg

green beans, local cippolini, mint pesto

Wood-Grilled Hanger Steak

local green onion, forest mushrooms, shallot vinaigrette

Prosecco, Primaterra NV (Glera) VENETO

crisp, clean & refreshing, an ideal way to start the evening

Spumante Rosé, Lamberti NV (Pinot Bianco/Raboso/Pinot Noir) VENETO

ripe white cherry & strawberry perfume this light, soft sparkling

Verdeca Puglia, Cantine Menhir "Pazo" 2013 PUGLIA

delightfully fruited with honeydew melon and sweet flowers; balancing acidity

Falanghina del Sannio, Cantina del Taburno 2014 CAMPANIA

juicy pear, jasmine and a hint of mint with a silky mouthfeel

Puglia Minutolo, Polvanera 2013 (Fiano) PUGLIA

bursting with golden apricot, tangerine & fresh floral notes; plump, juicy palate

Sicilia Bianco, Tasca d'Almerita "Regaleali" 2014 (Isolia/Catarratto/Grecanico) SICILIA

a traditional Sicilian blend offers cantelope and white stone minerals

Terre Siciliane Bianco, Tenuta Rapitala "Piano Maltese" 2012 (Grillo) SICILIA

rich, juicy melon fruit and a broad texture

Vermentino di Sardegna, Pala "I Fiori" 2014 SARDEGNA

ripe, roasted apricot, tropical flowers and a saline mineral finish; plump texture

Sicilia Bianco, Planeta "Cometa" 2013 (Fiano) SICILIA

a detailed and broad expression of fiano - toasty melon, lanolin, and detailed minerality

Colline Teatine, Masciarelli 2014 (Montepulciano) ABRUZZO

dry rosé with notes of strawberries and minerals

Calabria Rosso, Statti 2014 (Gaglioppo Blend) CALABRIA

elegant dried cherries with a medium build and subtle sandy minerality

Etna Rosso, Le Vigne di Eli 2012 (Nerello Mascalese) SICILY

dried strawberries and violets, a suprisingly rich palate

Salento Rosso, Cantine Menhir "Pazo" 2011 (Primitivo) PUGLIA

made in the best old-school way - stewed blackberry, dark earth & dried spices with a pop of acid to finish

Cannonau di Sardegna, Pala "I Fiori" 2013 SARDEGNA

roasted red fruit and a hint of stony minerality perfume this juicy island red; great food flexibility

Molise Rosso, Di Majo Norante "Ramitello" 2011 (Montepulciano/Aglianico) MOLISE

baked raspberries turn to a rich, dark palate with fine tannins and a lift of acidity

Irpinia Aglianico, Feudi di San Gregorio 2012 CAMPANIA

vibrant style with dark, juicy fruit and violet flowers; firm texture

Ciró Rosso Classico Superiore, Du Cropio "Dom Giuvá" 2012 (Gaglioppo) CALABRIA

dark & ripe with a structured, luscious palate and aromas of plums & smoky herbs

Beneventano Barr Hill Gin

Liquore Strega, fresh-squeezed grapefruit juice, housemade Calabrian chili sour

Mora Bacardi light rum

local blackberries, local Mint, local basil, pomegranate juice

Solerno Maker's Mark bourbon

Solerno blood orange liquor, honey syrup, Amaro Sibona

Orvieto Soho Lychee liquor

St. Germains Elderflower liquor, Tito's Vodka, fresh-squeezed grapefruit juice

Polermo Aperol, Tanqueray Gin

fresh-squeezed orange juice, prosecco

Positano Arvero Limoncello

Ketel One Citroen, housemade sour

Cerasuolo housemade cherry syrup

fresh-squeezed orange juice, Amaro Nonino, club soda, brandied cherry

Perugia

housemade lemon basil syrup, prosecco

Union Craft "Duckpin Pale Ale" American Pale Ale 5.5% (Baltimore, MD)

The Brewer's Art "Resurrection" Dubbel-style Ale 7.0% (Baltimore, MD)

Dogfish Head 60-Minute IPA India Pale Ale 6.0% (Lewes, DE)

Miller Lite Light Lager 4.2% (Milwaukee, WI)

Stillwater "Stateside Saison" Farmhouse Ale 7.0% (Baltimore, MD)

Weyerbacher "Old Heathen" Russian Imperial Stout 8.0% (Easton, PA)

Tank #7 Farmhouse Ale 8.5% (Kansas City, MO)

Jailbreak "The Infinite" Amber Ale 5.0% (Laurel, MD)

Pilsner Urquell Czech Pilsner 4.4% (Czech Republic)

Peroni Pale Lager 5.1% (Italy)

Warsteiner Dunkel German Dunkel 4.9% (Germany)

St. Pauli Girl NA Low Alcohol Lager 0.5% (Germany)

Houblon d'Achouffe India Pale Ale/Tripel Hybrid 9.0%(Belgium)

Prosecco, Zardetto NV

Rosé, Lamberti NV

Valdobbiadene Prosecco Superiore, Borgoluce NV

Franciacorta, Berlucci "Cuvée '61" NV (Chardonnay/Pinot Noir)

Franciacorta, Tenuta Villa Crespia "Novalia" NV (Chardonnay)

Franciacorta, Altemasi "Riserva Graal" 2004 (Chardonnay/Pinot Noir)

Trento Talento, Ferrari Brut Rosé NV (Pinot Noir/Chardonnay)

Basilicata Brut, Cantine del Nataio "La Stipula" Brut 2011 (Aglianico)

Louis Roederer Brut NV`

Gonet-Medeville "Blanc de Noirs" Brut NV

Pol Roger "White Foil" Brut NV

Veuve Clicquot Ponsardin "Yellow Label" Brut NV

Dom Ruinart Brut Rosé NV

Krug Brut NV

Moët & Chandon "Dom Perignon" Brut 2004

Louis Roederer "Cristal" Brut 2002

Moët & Chandon "Dom Perignon" Brut 2002 MAGNUM

Conca del Rui Anoia Brut, Ravenós i Blanc "L'Hereu" 2011 (Macabeo, Xarel·lo, Parellada)

Cava Brut, Castellroig NV (Macabeo, Xarel·lo, Parellada)

Terre Siciliane Bianco, Altadonna 2013 (Grillo)

Sicilia Bianco, Feudo Disisa 2012 (Grillo)

Sicilia Bianco, Tasca d'Almerita "Regaleali" 2012 (Isolia/Catarratto/Grechetto)

Sicilia Bianco, Donnafugata "Anthìlia" 2012 (Catarratto blend)

Sicilia Bianco, Poggio Anima "Uriel" 2012 (Grillo blend)

Terre Siciliane Bianco, Donnafugata "Lighea" 2013 (Zibibbo)

Etna Bianco, Tenuta delle Terre Nere 2013 (Carricante blend) SiCiLiA

Sicilia Bianco, Planeta 2012 (Chardonnay)

Sicilia Bianco, Planeta "Cometa" 2012 (Fiano)

Puglia Bianco, Tormaresca 2012 (Chardonnay)

Puglia Bianco, Cantine Menhir "Pass-O" 2013 (Fiano)

Castel del Monte, Rivera "Preludia No. 1" 2012 (Chardonnay)

Verdeca Puglia, Cantine Menhir 2013

Puglia Minutolo, Polvanera 2013 (Fiano)

Greco, Mastroberardino "Mastro" 2012

Fiano di Avellino, Terredora Dipaolo "Terre di Dora" 2012

Falanghina del Sannio, Cantina del Taburno 2013

Ciró Bianco, ippolito "Res Dei" 2013 (Greco)

Calabria Bianco, Russo & Longo "Terre di Trezzi" 2012 (Greco)

Calabria Bianco, Russo & Longo 2012 (Malvasia/Sauvignon Blanc)

Trebbiano d'Abruzzo, Masciarelli 2012

Pecorino Colline Pescaresi, Marramiero "Sessanta Passi" 2012

Trebbiano d'Abruzzo, Marramiero "Anima" 2012

Pecorino d'Abruzzo, Marramiero 2012

Vermentino di Sardegna, Argiolas "is Argiolas" 2012 SARDEGNA

Ajaccio, Domaine Comte Abbatucci "Cuvée Faustine - Vieilles Vignes" 2012 (Vermentino) CORSiCA

Pinot Grigio, San Pietro 2013 ALTO ADiGE

Collio Sauvignon Blanc, Attems 2012 FRiULi

Gavi di Gavi, Broglia "La Meirana" 2013 (Cortese) PiEMONTE

Bolgheri, Antinori "Guado al Tasso" 2011 (Vermentino) TOSCANA

Castilla-La Mancha, Volver "Pazo" 2012 (Verdejo) SPAiN

Minho, Aveleda 2012 (Alvarinho)

Sierras de Málaga, Botani 2011 (Moscatel) SPAiN

Rioja, Marques de Murrieta "Capellanía - Reserva" 2008 (Viura) SPAiN

Sancerre, Robert Champault "Les Pierris" 2012 (Sauvignon Blanc) FRANCE

Rueda, Sitios de Bodegas Terna "V3" 2007 (Verdejo) SPAiN

Rueda, Shaya "Habis" 2009 (Verdejo) SPAiN

Monterrei, Quinta da Muradella "Gorvia" 2008 (Doña Blanca) SPAIN

Chassagne-Montrachet ier Cru Louis Latour 2008 (Chardonnay) FRANCE

Chardonnay, Aubert "Ritchie" 2011 (Chardonnay) RUSSiAN RiVER VALLEY

Puglia Rosé, Polvanera 2013 (Aleatico/Primitivo/Aglianico) PUGLiA

Sicilia Rosso, Feudo Zirtari 2010 (Nero d'Avola, Syrah)

Sicilia Rosso, Firriato "Chiaramonte" 2011 (Nero d'Avola)

Sicilia Rosso, Duca di Salaparuta "Passo delle Mule" 2011 (Nero d'Avola)

Sicilia Rosso, Cos "Pithos" 2012 (Frappato, Nero d'Avola)

Cerasuolo di Vittoria, Cos 2011 (Frappato, Nero d'Avola)

Sicilia Rosso, Cos "Maldafrica" 2007 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Frappato)

`

Sicilia Rosso, Passopisciaro 2011 (Nerello Mascalese)

Etna Rosso, Tenuta delle Terre Nere "Feudo di Mezzo - il Quadro delle Rose" 2011 (Nerello Mascalese)

Etna Rosso, Tenuta delle Terre Nere "Guardiola" 2011 (Nerello Mascalese)

Etna Rosso, Tenuta delle Terre Nere "Santo Spirito" 2011 (Nerello Mascalese)

Etna Rosso, Tenuta delle Terre Nere "Calderara Sottana" 2010 (Nerello Mascalese)

Sicilia Rosso, Passopisciaro "Contrada Schiaranuova" 2009 (Nerello Mascalese)

Etna Rosso, Tenuta Terre Nere "Prephylloxera -Vigna di Don Peppino" 2011 (Nerello Mascalese)

Salento Rosso, Cantine Menhir 2013 (Malvasia Nera)

Salice Salentino, Cantine Menhir 2011 (Negroamaro/Malvasia Nera)

Primitivo di Manduria, Cantine Menhir 2011

Salento Rosso, Cantine Menhir "Albanegra" 2010 (Primitivo, Malvasia, Aleatico)

Salento Rosso, Cantine Menhir "Pietra" 2010 (Primitivo, Susumaniello)

Castel del Monte, Villa Castigliano 2010 (Nero di Troia)

Gioia del Colle, Polvanera "14 - Vigneto Marchesana" 2010 (Primitivo)

Salento Rosso, Cantine Menhir "Fine" 2010 (Negroamaro)

Castel del Monte, Tormaresca "Bocca di Lupo" 2006 (Aglianico)

Gioia del Colle, Polvanera "16 - Vigneto San Benedetto" 2009 (Primitivo)

Calabria Rosso, Statti 2013 (Gaglioppo)

Calabria Rosso, Russo & Longo "Virgani" 2012 (Gaglioppo/Merlot/Cabernet Sauvignon)

Ciró Rosso Classico Superiore, Du Cropio "Dom Giuvá" 2012 (Gaglioppo)

Ciró Rosso, Du Cropio "Damis - Reserva" 2005 (Gaglioppo)

Calabria Rosso, Russo & Longo "Jachello" 2011 (Gaglioppo/Greco Nero/Sangiovese)

Aglianico del Vulture, Cantine del Notaio "il Repertorio" 2011

Aglianico del Vulture, Cantine del Notaio "La Firma" 2010

Aglianico del Vulture, Cantine del Notaio "il Sigillo" 2008

Campi Flegrei, Farro 2012 (Piedirosso)

Taurasi, Terredora di Paolo 2008 (Aglianico)

irpinia Aglianico, A Casa "Vecchio Pastale" 2007

Falerno del Massico, Masseria Felicia "Etichetta Bronzo" 2004 (Aglianico/Piedirosso)

Sangiovese, Di Majo Norante 2012

Tintilia, Cantine Cipressi "Macchiarossa" 2008

Montepulciano d'Abruzzo, Masciarelli 2010

Montepulciano d'Abruzzo Riserva, Marramiero "inferi" 2009

Montepulciano d'Abruzzo, Marramiero "Dante" 1999

Binissalem Mallorca, Suñer-Bibiloni 2012 (Manto Negro blend)

Cannonau di Sardegna, Argiolas "Costera" 2010 SARDEGNA

Mallorca, Binigrau "Obac" 2009 (Manto Negro blend) MALLORCA

Tacoronte-Acentejo, Crater 2005 (Negramoll, Listan Negro) CANARY iSLANDS

Toscana Rosso, Col d'Orcia "i Spezieri" 2011 (Sangiovese blend) TOSCANA

Vino Nobile di Montepulciano, Fattoria del Cerro 2010 (Sangiovese) TOSCANA

Montefalco Rosso, Antonelli (Sangiovese, Sagrantino) 2010 UMBRiA

Rosso di Montalcino, Ciacci Piccolomini d'Aragona 2011 (Sangiovese)

Chianti Classico, i Fabbri 2010 (Sangiovese) TOSCANA

Chianti Classico, isole e Olena 2011 (Sangiovese) TOSCANA

Chianti Classico, Fontodi 2010 (Sangiovese) TOSCANA

Toscana Rosso, Mazzei "Philip" 2009 (Cabernet Sauvignon) TOSCANA

Brunello di Montalcino, Ciacci Piccolomini d'Aragona 2009 (Sangiovese Grosso) TOSCANA

Toscana Rosso, Mazzei "Mix 36" 2008 (Sangiovese) TOSCANA

Brunello di Montalcino Riserva, Le Paturnie 2006 (Sangiovese Grosso) TOSCANA

Chianti Classico Riserva, Fontodi "Vigna del Sorbo" 2000 (Sangiovese) TOSCANA

Toscana Rosso, Montevertine "Le Pergole Torte" 2010 (Sangiovese) TOSCANA

Toscana Rosso, Antinori "Guado al Tasso" 2010 (Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc) TOSCANA

Langhe Nebbiolo, Paolo Scavino "Cinghiale " 2010 PiEMONTE

Dolcetto d'Alba, Brezza 2011 PiEMONTE

Barbera d'Alba, Brezza "Superiore" 2010 PiEMONTE

Barbaresco, DeForville "Loreto" 2010 (Nebbiolo) PiEMONTE

Barolo, Brovia 2009 (Nebbiolo) PiEMONTE

Barolo, Bruna Grimaldi "Badarina" 2007 (Nebbiolo) PiEMONTE

Barolo, Brezza "Bricco Sarmassa" 2009 (Nebbiolo) PiEMONTE

Amarone della Valpolicella Classico, Allegrini 2008 (Corvina blend) VENETO

Barolo, Paolo Scavino "Cannubi" 2006 (Nebbiolo) PiEMONTE

Barolo, Brezza "Bricco Sarmassa" 2006 (Nebbiolo) MAGNUM PiEMONTE

Pinot Noir, Cazar 2012 SONOMA COAST, CA

Pomerol, Château Rouget 2008 (Merlot, Cabernet Franc) FRANCE

Pinot Noir, Dehlinger "Goldridge" 2007 RUSSiAN RiVER VALLEY, CA

Pessac-Leognan, Château Haut-Bergey 2005 (Cabernet Sauvignon, Merlot) FRANCE

Châteauneuf-du-Pape, Château de Beaucastel 2007 (Grenache, Mourvèdre blend) FRANCE

Priorat, Clos Erasmus 2010 (Garnacha blend) SPAiN

Rioja Gran Riserva, Cune "Viña Real" 1952 (Tempranillo Blend) SPAiN

Prosecco, Mionetto NV VENETO

crisp, clean & refreshing, an ideal way to start the evening

Spumante Rosé, Lamberti NV VENETO

ripe white cherry & strawberry perfume this light, soft sparkling

Franciacorta, Berlucchi "'61" Brut NV (Chardonnay/Pinot Noir) LOMBARDIA

Champagne-method sparkling offering peach, green apple and subtle toasty notes

Castilla-La Mancha, Volver "Pazo" 2012 (Verdejo) SPAIN

ripe & brilliantly fruity, orchard fruits & flowering herbs

Terre Siciliane Bianco, Tenuta Rapitalá "Paino Maltese" 2012 (Grillo/Cataratto/Chardonnay) SICILIA

pear and sun-baked apple accompany honeysuckle aromas in this medium-bodied blend

Puglia Minutolo, Polvanera 2013 (Fiano) PUGLIA

bursting with ripe apricot, tangerine & fresh floral notes; plump, juicy palate

Beneventano Greco, Cantina del Taburno 2012 CAMPANIA

honeydew melon and jasmine with a broad, rich silky mouthfeel

Soave Classico, Pra 2013 (Garganega) VENETO

plump tree fruits & fresh herbal notes; perfect for flavorful vegetables like asparagus

Sicilia Bianco, Feudo Disisa 2012 (Grillo) SICILIA

sunny citrus fruit, warm saline minerals & fresh herbs; broad & long

Vermentino di Sardegna, Argiolas "Is Argiolas" 2012 SARDEGNA

ripe apricot, tropical flowers and saline minerals; rich & plump

Puglia Rosato, Polvanera 2013 (Aleatico/Primitivo/Aglianico) PUGLIA

ripe, juicy and full of flavors for spring & summer; candied red cherry, strawberry & wildflowers

Tierra de Castilla, Dominio Eguren "Pazo" 2011 (Tempranillo) SPAIN

medium bodied, suave, way-too-serious for its price tag

Etna Rosso, Tenuta delle Terre Nere 2012 (Nerello Mascalese) SICILIA

dried cranberries, volcanic minerals and dried sweet herbs; silky tannin & supple texture

Chianti Classico, Isole e Olena 2011 (Sangiovese) TOSCANA

delicate style of Sangiovese with dried cherries & wild flowers - vibrant acidity & very fine tannins

Salento Rosso, Cantine Menhir "Quota 31" 2011 (Primitivo) PUGLIA

made in the best old-school way - stewed blackberry, dark earth & dried spices with a pop of acid to finish

Castel del Monte, Santa Lucia "Vigna del Melograno" 2010 (Uva di Troia) PUGLIA

tons of flavor and personality from this ancient grape variety; raspberry jam, lavender & a rich, chewy texture

Cannonau di Sardegna, Argiolas "Costera" 2010 SARDEGNA

crunchy red fruit and grilled herbs perfume this juicy island red; great food flexibility

Aglianico del Vulture, Cantine del Notaio "Il Repertorio" 2011 BASILICATA

ripe black fruit, smoky minerals and dark floral notes; bright acidity and firm tannins

Solerno Maker's Mark bourbon, Pelligrino Arancia Rosso, Amaro Averna

Beneventano Liquore Strega, fresh-squeezed grapefruit juice, pineapple juice, Prosecco

Orvieto Hendrick's Gin, house made cucumber-lime water

Frascati Hayman's Old Tom Gin, Campari, Domaine de Canton Ginger Liqueur`

Positano Arvero Limoncello, Ketel One Citroen, house made sours

Taranto Charbay Pomegranate Vodka, St. Germain Elderflower Liqueur, pomegranate juice

Napoli Cold River Blueberry, Crème de Violette & Velvet Falernum

Polermo Aperol, Hendrick's Gin, fresh orange juice, Prosecco

Perugia Moscato d'Asti, Soho Lychee Liqueur, rose water & fresh petal

Capri Spritz Local Strawberries, Trebbiano Wine, sparkling rosé, Campari

Flying Dog Doggie Style American Pale Ale 5.5% (Frederick, MD)

Union Craft "Balt Altbier" Altbier 5.6% (Baltimore, MD)

Dogfish Head 60-Minute IPA India Pale Ale 6.0% (Lewes, DE)

Stillwater Stateside Saison Farmhouse Ale 6.0% (Baltimore, MD)

Miller Lite Light Lager 4.2% (Milwaukee, WI)

Anchor Porter American Porter 5.6% (San Francisco, CA)

Peroni Pale Lager 5.1% (Italy)

Estrella Damm Inedit Witbier 4.8% 750ml (Spain)

Warsteiner German Pilsner 4.9% (Germany)

Warsteiner Dunkel German Dunkel 4.9% (Germany)

St. Pauli Girl NA Low Alcohol Lager 0.5% (Germany)

d'Achouffe Houblon India Pale Ale/Tripel Hybrid (Belgium)

Trappistes Rochefort #10 Quadrupel 11.3% (Belgium)

Amstel Light Light Lager 3.5% (Holland)