Pizzeria Testa - Dallas, TX

Wood-oven baked bread, diced tomatoes, oregano, basil, and evoo. Add ricotta for an additional charge.

Fresh rosemary, sea salt, evoo. Add pecorino Romano for an additional charge.

Traditional Italian meatballs, and house-made marinara.

Rice, bolognese, fior di latte. Lightly fried.

Potatoes, fior di latte, Parmigiano, pecorino romano, parsley. Lightly fried.

Italian Meats, Oven Roasted Peppers, Cheese, Olives and Focaccia

Spianata (hot), fior di latte, smoked mozzarella, fontina, Parmigiano, basil.

Prosciutto cotto, fior di latte, smoked mozzarella, fontina, Parmigiano, basil.

Soppressata, ricotta, fior di latte, basil.

Fior di latte, smoked mozzarella, fontina, pecorino romano, Parmigiano.

Mixed greens, olives, sliced grape tomatoes, carrots, balsamic vinaigrette.

Arugula, Sliced Grape Tomatoes, Fior di Latte, Parmigiano, Balsamic Vinaigrette

Arugula, crispy pancetta, zucchini, red pepper, grape tomatoes, Kalamata olives, onion, feta, red wine vinaigrette half.

Fresh, sliced tomato and fior di latte with basil, aged balsamic, evoo.

Mixed greens, prosciutto, strawberries, Parmigiano, toasted pine nuts, balsamic vinaigrette.

Kale, salami, Gorgonzola, pine nuts, creamy lemon vinaigrette.

San Marzano tomatoes, oregano, garlic, evoo. No cheese.

San Marzano tomatoes, fior di latte, basil, evoo.

San Marzano tomatoes, mozzarella di bufala, basil, evoo.

San Marzano tomatoes, fior di latte, basil, spianata (hot), evoo.

San Marzano tomatoes, fior di latte, oven-baked sausage, basil, evoo.

San Marzano tomatoes, fior di latte, oven-baked sausage, mushrooms, basil, evoo.

San Marzano tomatoes, fior di latte, prosciutto cotto, mushrooms, artichokes, black olives.

San Marzano tomatoes, burrata, oregano, basil, pesto.

San Marzano tomatoes, fior di latte, calabrese sausage (hot), oven-roasted peppers, basil.

San Marzano tomatoes, fior di latte, spianata (hot), oven roasted peppers, ricotta.

San Marzano tomatoes, fior di latte, eggplant, peppers, zucchini, olives.

San Marzano tomatoes, fior di latte, ricotta, traditional Italian meatballs.

Four cheese. Fior di latte, fontina, Parmigiano, smoked mozzarella.

Fior di latte, fontina, Parmigiano, smoked mozzarella, spianata (hot).

Fior di latte, ricotta, oven-baked sausage.

Basil pesto, fior di latte, pancetta.

Fior di latte, one-quarter of oven baked sausage, pancetta, spianata (hot), prosciutto cotto.

Fior di latte, prosciutto crudo, arugula, Parmigiano, grape tomatoes, evoo.

Fior di Latte, Oven Roasted Rosemary Potatoes, Pancetta, Basil, EVOO

Fior di latte and oven-roasted vegetables (zucchini, eggplant & peppers).

Fior di Latte, Pancetta, Egg and EVOO

San Marzano tomatoes, fior di latte, basil, evoo.

Divided into four quarters with our margherita, salsiccia, testa rossa, quattro formaggi.

San Marzano tomatoes, garlic, and evoo, basil, Parmigiano.

Pine nuts, pecorino Romano, Parmigiano, basil, evoo.

Traditional meat ragu of emilia- romagna with Parmigiano.

Prosciutto Crudo, Fior di Latte, Arugula, Sliced Tomato, Parmigiano and EVOO

Fior di Latte, Sliced Tomato, Basil, Sea Salt and EVOO

Prosciutto Cotto, Fior di Latte, Arugula, and Sliced Tomato

Mozzarella di Bufala, Pancetta, Arugula, Parmigiano and EVOO

Ricotta, Fior di Latte, Sweet Salami, Basil, Black Pepper, San Marzano Tomatoes

Fior di Latte, Ricotta topped with Prosciutto Crudo, Parmigiano, Arugula and EVOO

Espresso, mascarpone, Italian ladyfingers and imported dark chocolate.

Nutella, fresh-cut strawberries, raspberries, and powdered sugar.

Fresh sweet ricotta, dark chocolate chips, and powdered sugar.